מסורת פסטיבל ההמבורגרים הבאר שבעית ממשיכה גם השנה והפעם עם שפים אורחים מחו”ל. שף דרור שושן יארח במסעדת קפאסה והספרייה את השפים סילוטורה קרלוצ’י והשפית פדריקה רוטונדו. השף יוסי נחמן יארח במסעדת כפרה את השף דניס חוליאן רודריגז גרסל
בין התאריכים ה 26 ל 29 (כולל) בנובמבר יוגשו תפריטי ספיישל עם מנות המבורגר ייחודיות
סילוטורה קרלוצ’י, מסעדת קפאסה :
בלו פין בורגר- בורגר טרטר טונה אדומה עם צלפים ולימון , סלט רוקולה ,שקדים וענבים -75 ש”ח
קריספי צ’יקן בורגר – בורגר עוף בציפוי פריך עם פפריקה מעושנת , סלט כרוב ברוטב בייתי , בצל מקורמל – 59 ש”ח
המבורגר טלה – המבורגר שוק וצלעות טלה בגריל , ביצים מקושקשות בעשבי תיבול וארטישוק צלוי ביין לבן – 69 ש”ח
איטאליין ביף בורגר- בורגר בקר מובחר עם רוזמרין ואורגנו, סלט ציקורי צלוי , כרישה צלוייה ועגבניות קונפי – 59 ש”ח
גורגונזולה בורגר- בורגר עגל חלב ופארמג’אנו , סלט תרד בשמן זית ולימון , גבינת גורגונזולה נמסה – 69 ש”ח
פדריקה רוטונדו, מסעדת הספריה:
red velvet בורגר- המבורגר בקר בגריל עם טופינג של חזה בקר מפורק ברוטב ברביקיו מעושן , עגבניות ורדיקיו – 65 ש”ח
המבורגר ים תיכוני – בורגר הודו בגריל , ” בייקון ” טלה פריך , איולי חומוס , חסה ,עגבנייה ובצל סגול – 59 ש”ח
דגל איטליה-המבורגר בקר בגריל , פסטו כמו באיטליה , גבינת מוצרלה בוראטה , עגבניו שרי – 69 ש”ח
egg בורגר – המבורגר בקר בגריל , ביצת עין מטוגנת , קרם גבינת פקורינו ופטריות כמהין שחורות , סלט כרוב , עגבניות שמן זית ומלח ים – 69 ש”ח
סלמון בורגר- בורגר סלמון מעושן , לאטקס תפוחי אדמה ,איולי אבוקדו ,עגבניות , רוקט בשמן זית ומלח ים – 69 ש”ח
דניס חוליאן רודריגז גרסל, מסעדת כפרה בר אנד טאפס :
השף יוסי נחמן יארח במסעדת כפרה בר אנד טאפס את השף דניס חוליאן רודריגז גרסל שיגיש את תפריט ההמבוגרים ספיישל הבאים:המבורגר קרבנורה- המבורגר בקר בגריל עם ספגטי בקרם קרבונרה עם פארמג’יאנו , סלט כרוב ועגבניות מיובשות – 69 ש”ח
המבורגר קארצ’ופי – המבורגר בגריל עם קריספי רוסטביף , קרם ארטישוק , חסה בצל ועגבניה- 75 ש”ח
המבורגר קלאסי – המבורגר בקר בגריל , חסה ,עגבניהה, בצל חמוץ מתוק ובטטות – 59 ש”ח
המבורגר לטיני- בורגר בקר בגריל עם אבוקדו , גבינת צ’דר , חלפיניו , סלט כרוב ,פלפלים קלויים ,וטבאסקו – 65 ש”ח
ועוד.
מסעדת קפאסה, רחוב חיל ההנדסה 1, מתחם ביג, באר שבע. טלפון : 08-6655122
הספריה, רחוב נפחא 25, באר שבע. טלפון : 08-6655120
כפרה בר אנד טאפס, רחב סמילנסקי 23, באר שבע, טלפון: 08-6654854
