פודיס מתל אביב עולים אליה לרגל, תיירים נשבים בקסמה ואפילו קהילת היעלים המקומית עושה לה כבוד. תכירו את מסעדת ‘החבית’ – פיוז’ן של פאב, מסעדה ובית קפה במצפה רמון עם מנות מושלמות לחיך הישראלי : טעימות, טריות, גדולות ולא יקרות
‘הנס של מצפה רמון’ כולל קהילה של קצת יותר מ 5000 איש שמורכבים מעבריים מדימונה, גרעין תורני, בני משפחות עולים, יוצאי צבא אומנים והיפים עם בתי ספר למחול ותנועה, ישיבה תיכונית ומועדון ג’אז, סטודיו לקרמיקה ובית חב”ד – העתק של ביתו הרבי מלובביץ’ בברוקלין וגם פלא טבע, נוף בראשיתי ומסעדת ‘החבית’ שאף היא מסמלי המקום עם היסטוריה שמתחילה באמצע שנות השמונים אז הקימו אותה בני הזוג מיקו ואביטל שדואגים לכל אחד באופן אישי למרות שתמיד נראה שהמקום מלא.
שמה של המסעדה יצא למרחקים וזו בכלל לא קלישאה, זאת בזכות המון עבודה קשה ומציאת השילוב הנכון לחיך הישראלי (והלוואי ועוד מסעדות ילכו בעקבותיהם) שכולל מנות עשויות לעילא ועילא עם חומרי גלם טרייים, מוגשות בשפע והמחיר הוגן לחלוטין. אשתי אמרה לי משהו בעניין : “כשבאים לאכול אין צורך להתחכם יתר על המידה וגם לא להיות מינימליסטיים”. כשתפגשו את אביטל שעושה ימים כלילות במסעדה תבינו שזה הטיפוס: ישיר, בלי מניירות, מקצוענית ומפרגנת.
המקום כולל מסעדה רחבה ידיים במשהו שמזכיר שילוב של פאב ודיינר. בצד יש גם בר יפה עם מבחר בירות שגם עושות כבוד לבירות מקומיות. התפריט מורכב ממנות פתיחה של סלטים (כולל ‘סלט יעלים’), בשרים שכוללים פרגית, צלעות טלה ומבחר מהמם של המבורגרים שהם חוויה לחובבי קציצת הבשר האמריקאית. יש גם פסטות וכריכים ובעיקר אווירה טובה עם מוזיקה שתשדרג לכם את ‘החוויה המצפאית’
נחל ציחור 10, מרכז יעלים, מצפה רמון
א’-ה’- 13:00-22:00
