רשת קפה ביגה מתרחבת גם דרומה. החודש יפתחו 12 סניפים יפתחו לרשת מתוכם 4 דרומיים ובפרט שני סניפים בבאר שבע. “בחירת הלוקיישנים נעשתה לאחר בדיקה מדוקדקת”, אומרים אנשי הרשת
רשת ביגה הוקמה לפני שנתיים על ידי יאיר מלכה, גלעד אלמוג, ניר אדרי ורן בן דוד הידועים כבעלים של רשת גרג שהתחילה לפני 22 שנים כבית קפה קטן בחיפה.
רשת קפה ביגה, שהוקמה כבית קפה פרמיום בולנז’רי פטיסרי נוסח פריזאי-שיק, תפתח במהלך חודש אפריל 12 סניפים חדשים ברחבי הארץ, בהשקעה כוללת של למעלה מ- 10 מיליון שקלים.
הסניפים החדשים יפתחו ע”י זכיינים באזורים בהם קיים ביקוש למותג: 2 סניפים יפתחו בעיר באר שבע: הראשון בגרנד קניון (מקום שכיום הוא פנוי ובעבר היה שם בית קפה קקאו ובמתחם החדש של יס פלנט. ועוד קצת קפה בדרום: ביגה פותחת גם סניפם בביג פאשן בית שמש ובגלובוס סנטר באשקלון.
לדברי יאיר מלכה: “בחירת הלוקיישנים לפתיחת בתי הקפה, נעשתה לאחר בדיקה מדוקדקת של ביקוש לבית קפה איכותי. בדגש על חווית לקוח. כיום, שנתיים לאחר פתיחת הרשת, אנו מרגישים שהקונספט של רשת קפה ביגה השונה משאר רשתות הקפה הקיימות בישראל, הצליח ובגדול. הצרכן הישראלי מחפש חווית קפה בינלאומית, בשילוב תפריט המושתת על מנות בריאות”.
הסניפים החדשים יצטרפו ל- 18 סניפים קיימים: בעיר חיפה ברחוב חורב, בקניון חיפה ובגרנד קניון, בקריון, בקריית חיים, קניון חיפה, קריית טבעון, ביג פאשן אשדוד, ביג באר שבע, תל אביב מתחם שרונה, קניון כפר סבא הירוקה, קניון אילון ברמת גן, גן יבנה, מתחם ג’י יבנה, יס פלנט ירושלים, צומת שילת, ביג קריית שמונה ולה-פארק חולון.
תפריט ביגה מושתת על מנות בריאות בסגנון בולנז’רי פטיסרי נוסח פריזאי-שיק. וכולל: מעדניית בוטיק על טהרת הבריאות, מאפים, עוגות, לחמים ומגוון רחב של קפה בטעמים ייחודיים.
