במשך שבועות קרצפנו, השקענו, ניקינו היטב את הבית ובישלנו היטב בשביל ליל הסדר וגם ארוחת החג השני המתקרב. ההנאה רבה, אבל אחר כך אנחנו נשארים עם סירים מלאי שמן ולכלוך. בכדי להתמודד עם כתמים שלא יורדים ושפשופים מעיקים, המומחים האחראים לסדרת סירי השיש של קוצ’ינה מיה נתנו לנו את כל הטיפים לניקוי נכון של הסירים
- לפני השימוש הראשון בכלי יש למרוח שכבת שמן עדינה על משטח הכלי (כשהוא יבש). לאחר כשלושים דקות, יש לשטוף את הכלי מהשמן ולנגבו היטב. בנוסף, מומלץ לשטוף את הכלי במים והסבון כלים ולייבש היטב.
- בטיחות היא דבר חשוב מאוד, אז אל תניחו את הכלי על להבה עם קוטר גדול מקוטר התחתית.
- בזמן הבישול, כדי להימנע משריטות מומלץ להשתמש בכף עץ, פלסטיק או סיליקון ולא בכלים חדים ממתכת. הדבר נכון גם בעת הניקוי- אין להשתמש בכלי ניקוי חדים על מנת לא לפצוע את הציפוי.
- אחרי טיגון נשאר הכי הרבה לכלוך, שמן ושאריות אוכל שנדבקו להם יחדיו. מה עושים עם זה? מיד אחרי הטיגון מזגו מים כך שיכסו את כל השאריות השרופות שמסרבות להתנקות, הוסיפו סודה לשתייה או אבקת כביסה והרתיחו מספר דקות. מכבים את הגז ושוטפים.
- שומן שרוף- מי מאתנו לא מכיר את החומר השחור האכזר הזה, שראוי לפסקה משלו בהגדה כאויב האויבים? במשך שנים השתמשנו בצמר הפלדה ששרט את הציפוי של הסיר, במקביל לשריטות בידיים שלנו. אבל יש מספר פתרונות מאוד יצירתיים לניקוי השומן השרוף:
- בדומה לטיפ הראשון- אפשר להרתיח את הסיר עם מים וסבון כלים – כלומר לשים בסיר מים וסבון כלים, לשים על אש גבוהה ולהביא לרתיחה.
- טיפ נוסף זה ערבוב של סודה לשתייה עם חומץ. לא- אתם לא מכינים תבשיל נוסף אלא מנקים את הסיר. גם כאן בטיחות היא מעל הכל- השתמשו בכפפות.
לאחרונה השיק המותג “קוצ’ינה מיה” סדרת סירים חדשה המצופים ציפוי שיש MC4 ב-4 שכבות. הסדרה כוללת סירים, מחבתות, מחבת פנקייק, סואטז’ים, רוסטר ופלטת גריל, אשר מותאמים לבישול על כל סוגי הכיריים. כלי הבישול קלים לניקוי ומתאימים גם לשטיפה במדיח. כולם מאופיינים בעיצוב איטלקי, מודרני ופונקציונלי.
