מסעדת כרמים בניצוחו של השף סהר רפאל חגגה את בוא האביב עם תפריט חדש ומעניין אבל גם ובעיקר טעים.השף רקח תפריט מרענן שיוגש במסעדות כרמים בסגולה ובבאר שבע. כמו כן, יושקו ארבעה יינות חדשים מבית יקב הרי גלילי ויהיה חיבור קולינרי שלא נראה כמותו בין המנות רגע לפני ההשקה, הבאנו לכם אותו, כדי שתריירו, אלא מה?!
בגזרת המנות הראשונות: שווארמה קלמארי וצ’אנקים של שרימפס על קרם חציל וטחינה אלארז עם זרעי עגבניות ופלפל ירוק 55שח, שקדי עגל וקונפי בצלים צרובים בשמן זית ותימין עם ציר מצומצם על קרם פאבה 52 ש”ח, סלט אנדיב ועלי חסה פריכים עם מדליוני בטטה פטריות שמפיניון ובצל סגול בויניגרט תפוז דם 47 ש”ח.
בגזרת המנות העיקריות: פנה פורטה עם ארטישוק אלא רומנה תרד תורקי חמאה יין לבן שמנת ופרמזן 72ש”ח, קסלוצ’ה פורצ’יני כיסוני בצק במילוי פטריות בחמאת מרווה עם סלמון מעושן בצל ירוק ופרמזן 75ש”ח,לחי עגל נימוחה בליווי ריזוטו כפרי עם פטריות בציר בקר ויין אדום עשיר בטעמים 110 ש”ח.
יינות
וויונייה, הרי גליל-28/110
סוביניון בלאן, הרי גליל 30/115
אלון-קברנה סוביניון, סירה, פטיט ורדו, קברנה פרנק.הרי גליל 33/128
מירון-סירה, קברנה סוביניון, פטיט ורדו. הרי גליל38/148
